Посадка чеснока осенью, когда и как сажать

Осенью, когда, казалось бы, конец огородному сезону, начинаются хлопоты в связи с подготовкой культур к урожаю следующего года. В частности, нужно позаботиться о посадке чеснока под зиму. Проверено, что посадка чеснока осенью в сентябре-октябре, даёт лучший урожай культуры. А вот когда и как его посадить подробно рассмотрено в статье.

Сроки посадки озимого чеснока

Существуют устоявшиеся сроки посадки чеснока осенью под зиму. Чесночные луковицы нужно поместить в открытый грунт до наступления постоянных заморозков. Это за 25-35 дней до устойчивых морозов. Посадкой нужно заниматься в период от 20 сентября до 15-20 октября. За это время озимый чеснок успеет хорошо укорениться. Если поместить его в грунт раньше, он успеет выпустить перо и вымерзнет с наступлением холодов. Но касается регионов с умеренным климатом средней полосы, например, в Подмосковье. Если же район северный с суровыми зимами, значит, заделку чеснока необходимо проводить в осенний период сначала до конца сентября. А в южных районах, – с середины октября до середины ноября.

Глубина посадки может быть разной. Она зависит от:

• размера зубков, однозубок;
• региона.

Рассчитывается глубина от поверхности земли до окончания зубка. Сверху слой земли должен прикрыть посадочный материал приблизительно на 3 см. Допускается и 4 см.

Посадка чеснока под зиму на глубину 3-5 см

Когда сажают на глубину от 3 до 5 см озимый чеснок, высаживают мелкие зубцы, бульбочки или луковицы-однозубки. Также, такую неглубокую посадку осуществляют в регионах с тёплыми несуровыми зимами. Глубина в 5см считается нормой. А вот при заделке менее, чем на 3см зубки могут подняться на поверхность из-за роста корней. Это повлечёт за собой потерю посадочного материала.

Посадка на такую глубину хороша также для суглинистых грунтов и чернозёмов.

Посадка озимого чеснока на глубину 10-15 см

Самая оптимальная глубина заделки зубков в грунт – 10 см, а максимальная – 15 см. Глубже, чем эти показатели размещать культуру в грунте не надо. Это увеличит вероятность, что она не сможет выбраться на поверхность и сгниёт.

Такая посадка, до 15см, хорошо подходит для чернозёмов и супесчаных грунтов.

Как отличить озимый чеснок от ярового

Эти два вида чеснока несложно отличить друг от друга. У них есть индивидуальные особенности. Достаточно посмотреть на головки и зубки. Но есть ещё некоторые нюансы.

1. Яровой чеснок не выпускает стрелок, его головки небольшого размера и, соответственно, веса. Зубки летнего чеснока (так ещё называют яровой) располагаются в хаотичном порядке, чаще по спирали. Сверху зубки крупнее, ближе к центру – поменьше. Посередине нет стволика. Он размножается исключительно зубками, вегетативно, и не высаживается под зиму. Имеет хороший срок хранения – до двух лет.
2. Озимый чеснок имеет крупную головку. Зубцы в небольшом количестве расположены строго вокруг ствола, они крупного размера. Образует стрелку. Но есть сорта, которые не выпускают соцветия. Размножается зубками, однозубковыми луковицами и воздушными луковицами. Убирают его с грядок уже в середине лета. Он хранится хуже, чем яровой. Садить можно и под зиму, и весной. Единственная разница, что урожай после весенней посадки редко становится полноценными головками с зубцами. А формирует луковицу-однозубку.

Какие удобрения внести перед посадкой озимого чеснока

Для удобрения овоща можно выбирать из двух видов удобрений или их смеси.

• Органические (древесная зола, навоз, перегной, костная мука, компост, рыбная мука). Свежий навоз нельзя использовать для подкормки. Он должен быть перепревшим. Следует учесть также и то, что навоз влияет на интенсивный рост зелени, нежели головок, поэтому здесь нужна мера. А лучше всего его использовать весной. Для хорошего результата при посадке под зиму, смешать перегной с золой: ½ л. золы с 1 ведром перегноя (на 1 кв. м.). Равномерно распределить по грядке, после чего перекопать участок. Можно перед перекопкой внести только перегной, а золу добавлять непосредственно в бороздки во время посадки. Допускается добавление золы и при перекопке, и при посадке одновременно.
• Химические (фосфат калия, суперфосфат, нитрофоска, калийная соль). Очень хорошо влияет на развитие корневой системы калий. Он готовит растение к зимовке. Отлично подойдёт смесь 40 г. суперфосфата с 10 г. хлористого калия. Её использовать на каждый кв. м. при перекопке.
• Комплекс удобрений. Приносит отличный результат в качестве урожая использование смеси из органических и химических удобрений перед перекопкой грядки. Есть несколько схем такой подкормки:

1. на полведра перегноя: 20 г. калийной соли и 30 г.  суперфосфата;
2. ведро перегноя смешать с ½ л. золы, к ним добавить 1 ст. л. суперфосфата и 2 ст. л. сульфата калия;
3. полведра перегноя смешать с 20 г. суперфосфата.

Необходимо исключить использование азотосодержащих удобрений осенью. Они активизируют рост культуры ещё до морозов.

После чего можно сажать чеснок на зиму, хорошие и плохие предшественники

Хорошими предшественниками для чеснока будут культуры, питающиеся с глубоких слоёв грунта и сидераты (исключить овёс и ячмень). Нужно учесть и сроки посадки озимого чеснока, чтобы до этого времени успеть убрать с грядки предыдущую культуру и засеять сидеральную культуру. Следует отметить, что горчица на “отлично” справляется с сорняками. Она их попросту заглушает.

Как сажать чеснок на грядке под зиму после других культур, легко запомнить. Все те растения, которые насыщают грунт полезными микроэлементами, а не, наоборот, истощают его, будут чудесными предшественниками зимнему чесноку.

Лучшие культуры-предшественники:

• огурцы;
• цветная капуста;
• патиссоны;
• горох;
• ранняя капуста;
• фасоль;
• тыква;
• дыня;
• арбуз;
• кабачки;
• баклажаны;
• перец.

Предшественниками-врагами пряной огородной культуры являются:

• свекла
• морковь
• репа
• лук
• картофель
• редис
• пряные травы.

Выбор места для грядки под озимый чеснок

Чеснок будет хорошо расти там, где светло, солнечно и нет скопления воды. Кроме того, почва должна быть плодородной и не закисленной. Каждый раз садить чеснок на новом месте. Делать для почвы перерыв на 4-5 лет.

Как подготовить грядку под озимый чеснок

Чтобы подготовить грядку, нужно выбрать подходящее место, тщательно убрать растительные остатки, удалить корни сорняков, старательно перекапывая или рыхля (на глубину около 20см) с внесёнными удобрениями.

Готовим почву для чеснока

Почву на грядке для чеснока следует готовить заранее, приблизительно за месяц до посадки. Он любит супесчаный грунт. Поэтому землю надо смешать с песком или керамзитом. Керамзит будет служить и дренажём для отвода лишней жидкости. Можно добавить торф и перегной.

Формируем грядку

Грядка для чеснока должна быть возвышенной. Примерно от 20 до 30см. Ширина – до 1 м. Длина – на усмотрение хозяина. Готовить её необходимо заранее, за несколько недель до посадки чеснока.

Даём время на усадку почвы

После подготовительных этапов с почвой и формированием грядки надо дать время для усадки грунта. Это нужно для того, чтобы чеснок хорошо развивался и прорастал. Если не подождать, пока почва усядется, посаженные зубцы провалятся глубже и могут не взойти весной, либо будет плохо формироваться головка. В случае отсутствия достаточного количества осадков в период усадки, почву нужно несколько раз полить водой.

Обрабатываем почву

После подготовки почвы для растения, её нужно продезинфицировать от различных болезней и для их профилактики. Для этого воспользоваться биологическими или антисептическими средствами. Химические средства стоит исключить перед зимней посадкой. Они впитаются посадочным материалом.

Для профилактической обработки грядки можно воспользоваться раствором медного купороса: 0,5 ст. л. на 5 л. воды. Этот раствор рассчитан на 1 кв. м. Равномерно полить им грядку с лейки и укрыть плёнкой.

Также обеззаразить грунт можно фитоспорином, алирином-Б, триходермином. Эти средства биологического происхождения. Они отлично справляются с болезнями и грибками.

Для обеззараживания используют и розовый раствор марганцовки.

Как подготовить чеснок к посадке

Подготовка озимого чеснока осенью к посадке требует нескольких важных действий. Они напрямую повлияют на будущий урожай природного антибиотика — чеснока. Опытные огородники рекомендуют проводить 3 этапа подготовки семян.

1. Прежде всего, нужно выбрать материал для посадки. Он должен быть крупным, отборным, без повреждений, без видимых признаков болезней (плесени, гнили). Лучше всего брать те головки, где более четырёх зубков.
2. Далее нужно разобрать на зубки, продизенфицировать.
3. Иногда озимому чесноку проводят яровизацию (закаливание), но он и без этого хорошо переносит зиму. Закаливание лучше проводить для летнего чеснока.

Разбираем головку на зубки

Головки чеснока не нужно разбирать заблаговременно, иначе он увянет и иссохнет, в результате, будет выброшен. Отделить зубки от стебля лучше в день посадки или за день до неё. Посадочный материал не нужно мять, а легко отделить от основания. При этом не повредить донышко, которое крепит зубок. Шелуху не нужно снимать и подрезать.

Дезинфицируем чеснок

Накануне посадки готовые зубки озимого чеснока следует протравить, то есть, провести дезинфекцию. Проводить обработку можно перекисью водорода, зелёнкой, хлоргекседином, маслом чабреца, фармайодом, спиртовым раствором куркумы, солью. Но фермеры и опытные дачники рекомендуют использовать для этих целей проверенные средства, а не народные методы:

• медный купорос;
• марганцовку;
• фитоспорин;
• фундазол.

Варианты дезинфекции

1. Замочить зубки в 0,1% растворе марганцовки.
2. Посадочный материал замочить раствором из медного купороса и воды (½ ст. л. на 5 л. воды). Перед этим можно промыть в растворе каменной соли (3 ст. л. на 5 л. воды) в течении нескольких минут.
3. Фитоспорин и Фундазол согласно инструкции.

По времени замачивания есть разногласия, мнения фермеров разделились. Некоторые считают, что замачивание надо производить всего несколько минут. Другие, что 30-60 минут. Есть те, кто погружает зубки в раствор на всю ночь. Верного ответа нет. Все эти варианты возможны.

После обработки чеснок можно не обсушивать и сразу садить. А можно на несколько минут выложить на тканевое или бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.

Правильная посадка однозубки озимого чеснока

Технология посадки чеснока на зиму не требует сложных действий. Но нужно тщательно подойти к этому вопросу.

Делаем лунки

На подготовленной грядке обычной палкой наметить ряды на расстоянии 20-25 см.  друг от друга и сформировать лунки нужной глубины (от 3 до 15 см.).

Заглубляем зубки чеснока

В каждую лунку опустить зубец донышком вниз, не вдавливая его в землю, чтобы корни могли свободно развиваться.

Обрабатываем землю

В случае отсутствия осадков и сухости почвы, её можно полить слабым раствором марганцовки, используя лейку.

Засыпаем ямы

Чтобы закрыть лунки с зубками, необходимо использовать подготовленный перепревший компост. Нужно помнить, что верхний слойпочвы не должен превышать 3-4 см. Иначе появляется угроза разложения зубков весной.

Мульчируем грядку

Для укрытия грядки в качестве мульчи можно использовать разные материалы: листву, торф, хвойные иголки, ветки хвойных деревьев. Замульчировать нужно на высоту 10 см.

На каком расстоянии сажать озимый чеснок

Для расчёта схемы озимый чеснок необходимо отсортировать перед посадкой на большие и меньшие зубки.

Расстояние между большими зубчиками 14-15 см., для зубцов поменьше 7-8см. Расстояние между рядами: для крупного материала – 25 см, для более мелкого – 20 см.

Хорошие и плохие соседи для озимого чеснока

Растения, которые находятся рядом с чесноком менее любимы вредителями и болезнями.

Хорошие соседи чесноку на даче, которым он поможет справится с болезнями и вредителями:

• клубника;
• огурцы;
• свекла;
• картофель;
• томаты;
• зелень (укроп, салаты, руккола);
• виноград;
• крыжовник;
• малина;
• смородина;
• морковь;
• капуста (садится исключительно после всходов);
• цветы.

Расстояние до этих культур должно быть не меньше 55-65см.

А вот цикорий и календула будут отличными спасателями озимому чесноку от луковой мухи. Они должны расти в рядах вместе с пряным овощем.

Не понравится соседство с чесноком всем бобовым и баклажанам. Под вопросом остаётся лук. Одни говорят, что их нельзя садить рядом, другие утверждают, что можно. Это растения из одного рода, их повреждают одинаковые болезни и вредители.

Чесноку не по душе такие соседи, как мята и базилик. Они негативно влияют на его рост и развитие.

С какими вредителями можно столкнуться

При том, что чеснок отпугивает многих вредителей, существуют и такие, которые не боятся “грозного” овоща и его родственника, лука:

• чесночный четырёхногий клещ;
• муха луковая;
• трещалка луковая;
• трипс луковый и табачный;
• нематода луковая;
• гусеница совки;
• луковая моль;
• долгоножка;
• скрытнохоботники.

В большей степени растение заражается во время хранения или вегетации.

Когда чеснок лучше не сажать

Многие задаются вопросом: “Как лучше вырастить озимый чеснок осенью?” Эту культуру на зиму в средней полосе нельзя сажать слишком рано, до середины сентября. Он начнёт интенсивно расти и вымерзнет зимой. Это касается и слишком поздней заделки: после середины октября. В этом случае он также не переживёт зиму. Это относится к территориям средней полосы.

Способы получения посадочного материала

Посадочный материал для посадки озимого чеснока в октябре не сложно получить. Это: зубки от чесночных луковиц, бульбочки и однозубки, которые получают после посева воздушных луковиц.

Посадка бульбочек для размножения озимого чеснока

Чтобы получить луковицы-бульбочки надо дождаться, пока чеснок выпустит стрелку и соцветие начнёт трескаться. Постараться не допускать полного растрескивания соцветия. Иначе бульбочки рассыплются. После этого произвести срез созревших соцветий вместе со стеблем (20-30см).

Если посадка чесночных бульбочек запланирована весной, соцветия просушиваются и сохраняются целыми. В случае осенней посадки, воздушные луковицы тщательно сушат на протяжении месяца-полтора и потом высеивают.

Из бульбочек можно получить полноценную чесночную луковицу через 2-3 года.

Посадка чеснока целыми головками

Нетрадиционный способ осенней посадки чеснока луковицами сэкономит время и место. Из-за этого, он носит название “Ленивый метод”. Для этого способа нужно выбрать головки не более, чем по 4-5 зубцов. И посадить по той же схеме, что и зубки, только увеличить расстояние между рядами до 30-35см. Вырастут кустики. Головки урожая будут немного поменьше, чем те, которые заделывали.

Посадка чеснока целыми соцветиями

Чтобы не тратить время на разбор соцветия для посева/посадки, можно воспользоваться таким методом: посадить его полностью после просушки. Для этого поместить целиком в лунку на глубину 6 см., полить и укрыть питательной почвой. В лунке бульбочки распадутся и вырастут однозубки. Их так легче собирать для дальнейших манипуляций, поскольку они расположены кучками.

Посадка чеснока луковичками-однозубками

Перед посадкой луковицы однозубки следует откалибровать по размеру и рассортировать на три части:

1. от 1,2см. до1,5см.;
2. от 1см. до 1,2 см.;
3. до 1см.

Первая часть хороша для получения урожая из полноценных чесночных головок, вторая даст ещё один урожай однозубок, третью не использовать вообще.

Откалиброванный материал лучше высаживать отдельно в разных рядах.

Однозубки обновляют сорт, не заражаются болезнями, устойчивы к морозам, дают урожай богаче, чем при посадке зубками.

Подготовка почвы для однозубки такая же, как и для зубков.

Сделать мелкую бороздку и сформировать лунки до 7см на расстоянии 15см друг от друга. Затем в каждую из них насыпать по 1 ст. л. песка. Опустить луковичку и опять засыпать по 1 ст. л. песка. Это создаст дренаж и луковицы будут защищены от лишней влаги.

Уход за посадками чеснока

За чесноком нужно правильно ухаживать, чтобы в результате он наградил нас за труды большими луковицами. Обильно и регулярно поливать при сухом грунте. Расход воды рассчитывать по площади грядки. На 1 кв.м. использовать 10 л. воды. После каждого полива обязательно рыхлить почву, чтобы кислород поступал к корням. Обязательная прополка грядки от сорняков.

Уход за озимым чесноком осенью после посадки

После посадки озимого чеснока осенью, он не требует никакого тщательного ухода. Только укрытие мульчей до 10 см. Иногда допускается не мульчировать. Это в случае не сильных морозов и снежных мягких зим.

Весенний уход за чесноком

Ростки озимого чеснока появляются одними из первых. При мульчировании хвойными ветками, их нужно убрать. Всё остальное можно оставить. Мульча послужит удобрением для грядки. Когда зелень станет яркой и обильной, приблизительно через 2-3 недели, нужно внести азотосодержащее удобрении. Это придаст силы овощу в период вегетации, даст стимул к росту.

Время от времени нужно рыхлить почву до 3см., убирать сорняки. Если почва сухая и не предвидится влаги, чеснок необходимо поливать один раз в неделю. После полива обязательное рыхление, чтобы почва не забивалась и насыщалась кислородом.

Видео о том, как правильно посадить озимый чеснок

В этом видео огородники в подробностях рассказывают о тонкостях выращивания чеснока на зиму. Дают советы, делятся неудачным опытом.

Уборка и хранение

Как правильно посадить чеснок, уже известно. Теперь предстоит разобраться со сбором культуры.

Когда посаженный чеснок под зиму созрел, его нужно правильно собрать и отправить на хранение. Созревает овощ по-разному, в зависимости от сорта и посадочного материала.

Правила сбора озимого чеснока

Готовиться к сбору культуры нужно заблаговременно – за месяц.

Пошаговая инструкция уборки чеснока

1. В последние 30 дней до уборки уменьшить поливы.
2. За 10-14 дней прекратить поливать грядки.
3. За 7-10 дней отрезать листья, которые начинают желтеть.
4. Обломать стрелки.
5. За 2-3 дня тщательно прополоть и разрыхлить грядку.
6. Выкопать головки.
7. Оставить на открытом воздухе для просушки в течении суток.
8. Собрать в пучки до 8 штук.
9. Подвесить стеблями вверх в помещении, где хорошая вентиляция воздуха.
10. Через 2 недели очистить головки от сухой шелухи, удалить корневую бороду.
11. Отрезать стебель, оставив 10-15 см. (в случае хранения пучками).
12. Отрезать стебель, оставив 3-4 см. (для хранения в ящиках).
13. Если планируется хранение в косичках, необходимо отрезать только пересушенные и недосушенные листья, оставляя стебель не менее 20 см.

Убирать озимый чеснок необходимо вовремя. Если с этим опоздать, то культура перезреет и головки распадутся на зубки. Вкусовые качества тоже ухудшатся. Ориентировочно он вызревает в конце июля – начале августа.

Узнать, что чеснок поспел можно по нижним листья, они будут жёлтыми. Собрать урожай нужно в течении недели.

Случается так, что чеснок уже созрел, а солнечная погода отсутствует, идут дожди. Конечно, нужно собрать урожай. Использовать время, когда почва максимально сухая. Только в этом случае нужно уделить больше времени для просушки чеснока. Сушить на солнце категорически нельзя. Головки станут мягкими, разомлеют. Обмывать грязь водой также запрещено. Луковички впитают в себя лишнюю влагу. Сушить надо в хорошо проветриваемых помещениях, постоянно переворачивая головки чеснока. Хорошим вариантом будет использование сушилки, где чеснок быстрее подготовится к хранению.

Как сохранить чеснок. Правила хранения

Способов хранения чеснока довольно много. Как выбрать верный? Каждый определяется с удобным для себя вариантом. Но, чтобы этот овощ сохранился до весны в целости и сохранности, нужно оградить его от лишней влажности, испарения влаги, сырости. Не позволить ему прорасти, не допустить образоваться плесени. То есть, сохранять культуру в сухом, затемнённом, прохладном помещении.

1. Классический вариант хранения – в косе. Длинные стебли туго заплетают в косички. Их подвешивают, чтобы они не лежали и не касались разных поверхностей.
2. Использовать капроновые сетки. Наполнить их чесноком и тоже подвесить.
3. Хранить в полотняных мешочках. Такой вариант допускает хранение на полке или на полу.
4. Капроновые колготки тоже подойдут для хранения чеснока. Их наполняют, завязывают и подвешивают.
5. Сетчатые пластиковые ящики, наполненные чесноком, можно хранить на полу и полках.
6. Необычный способ: использовать для сохранности чеснока луковую шелуху. В мешочки или сетки набрать шелухи и положить туда чеснок. Шелуха будет поглощать лишнюю влагу.
7. Использование муки тоже помогает дожить чесноку до весны. Для этого надо взять посудину с крышкой, на дно положить немного муки, а потом, перекладывать чеснок мукой. Последний слой тоже должен быть из муки.
8. Хранят чеснок и в обычной кухонной соли. Для этого используют такой же вариант, как с мукой, только пересыпают слои солью. Делать так допускается не только в посудине с крышкой, но и в ящичке из фанеры.
9. Способ хранения луковиц пряной культуры в золе может сохранить её до весны. В картонном ящике пересыпать слои чеснока золой. Начиная с неё и заканчивая ею.
10. Хранят чеснок в парафине. Парафиновые свечи растапливают на водяной бане, погружают туда головки на пару секунд по одной, удерживая за кончик стебля. Дают стечь парафину и складывают в подготовленную тару.
11. Нестандартным вариантом хранения будет обёртывание луковиц чеснока пищевой плёнкой в 2 слоя.
12. Плетённые корзины тоже хороши для хранения овоща.

Время от времени сохраняемый чеснок, всё равно, надо проверять, чтобы удалить подпорченный, проросший. Способы хранения не дают 100% результата сохранности овоща до весны. Это зависит от разных факторов. Например, от температуры в помещении, влажности. Случается, что головки плохо вызрели или не полностью высохли перед хранением. Сбор луковиц в дождливое время тоже понижает вероятность сохранности до весны.

Самая оптимальная температура хранения чеснока от +3 до -5. А влажность – от 50% до 80%.